Perché scegliere il
nostro latte
Lavoriamo ogni giorno per produrre
latte di altissima qualità.
Perché è a km zero
Perché è sano
Perché è buono
Perché è sicuro
La storia di una volta
Chi di voi ha mai sentito raccontare dai nonni, che il latte veniva consegnato casa per casa, fresco, appena munto?
Non c’era plastica o tetra pack, la bottiglia era di vetro e poteva essere riutilizzata, e il latte era saporito, cremoso e se si lasciava riposare nella bottiglia formava uno strato di panna in superficie.
Una storia quotidiana
Qui a Podere Giardino, vogliamo continuare a raccontarti questa storia, che ogni giorno si rinnova.
Vogliamo riportare nelle vostre case il latte fresco e buono che sa di latte! Così ogni giorno ci prendiamo cura delle nostre mucche perché il loro benessere è importante per ottenere un latte di altissima qualità e ogni stagione ci impegna nella cura dei nostri campi dove coltiviamo, senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, i foraggi biologici con cui le alimentiamo.
Perchè scegliere
Latte Regio?
Perché è buono
fresco e dal gusto inimitabile.
Perché è sano.
Contiene fermenti lattici, vitamine A e D necessarie all’assimilazione del calcio e della proteina ed è ricco di acidi grassi che proteggono dalle malattie stimolando il sistema immunitario. Non subisce alcun processo di lavorazione industriale mantenendo le proprietà organolettiche e le caratteristiche nutrizionali.
Perchè è a km zero.
Il latte è di origine certa, esce ogni giorno dalle nostre stalle di Roncadella di Reggio Emilia. In ogni litro ci sono la nostra professionalità e la passione per questo lavoro. Una volta raccolto viene portato subito ai distributori.
Perchè è sicuro.
Certificato da regolari analisi chimiche e sanitarie e prodotto solo con fieno da agricoltura biologica.
Perché è economico.
Costa solo 1,00€ al litro
Perché è amico dell’ambiente.
Viene venduto alla spina per cui è possibile utilizzare un recipiente di vetro portato da casa e in questo modo limitare lo spreco legato all’utilizzo della plastica.
Ricco di Omega 3
Le nostre bovine sono alimentate, dai mesi primaverili fino ad autunno inoltrato, con foraggi freschi coltivati nella nostra azienda, foraggi che conferiscono al nostro latte profumi e sapori speciali.
Numerosi studi hanno dimostrato che l’alimentazione con foraggi di alta qualità consente la produzione di un latte non solo più buono, ma anche più ricco di acidi grassi polinsaturi, tra cui Omega 3 e acido a-linoleico, essenziali per il nostro organismo.
Fonte: "Valorizzare la filiera del latte con gli acidi grassi" - L'informatore agrario -Supplemento A 12/2016
Sicurezza e
controlli
La sicurezza igienica è garantita da rigorosi controlli sulla qualità e sul metodo di produzione. Il latte viene portato ogni mattina di buon ora ai distributori.
Alimentazione
mucche
Le mucche vengono alimentate con foraggi biologici coltivati nei campi dell’azienda agricola Podere Giardino. Producono circa 25 litri di latte al giorno e non sono sfruttate come negli allevamenti industriali.
Dopo la mungitura
Il latte crudo viene attentamente filtrato e subito refrigerato.
L’assenza di trattamento termico ci consente di preservare integralmente le sue caratteristiche naturali, prima fra tutte i fermenti lattici, importanti per la nostra salute.
Dopo l’acquisto
Se puoi utilizza un tuo contenitore di vetro, in modo da non sprecare plastica.
Una volta ritirato il latte al distributore, soprattutto in estate, riponilo in una borsa frigo in modo da limitare lo sbalzo di temperatura.
Da consumarsi previa bollitura.
| Componente | Latte Crudo | Latte pastorizzato |
|---|---|---|
| Linfociti | Sì | inattivati |
| Macrofagi | Sì | inattivati |
| Neutrofili | Sì | inattivati |
| Anticorpi IgA | Sì | inattivati |
| Fattore bifidogeno | Sì | inattivati |
| Acidi grassi a caseina m | Sì | inattivati |
| Lattoferrina | Sì | inattivata |
| Fotofosfati | Sì | inattivati |
| Lisozimina | Sì | inattivata |
| Oligosaccaridi | Sì | ridotti |
Composizione analitica del latte bovino
| Parametro | Contenuto (g/100 g) | Parametro | Contenuto (mg/100 g) |
|---|---|---|---|
| Acqua | 87 | Calcio | 120 |
| Proteine | 3,4 | Fosforo | 93 |
| Lipidi | 3,8 | Vitamina A | 0,01/0,09 |
| Minerali | 1,0 | Vitamina E | 0,02/0,2 |
| Lattosio | 4,9 | Vitamina C | 0,5/3 |